17 mars 2012

Plat "Retour de Grèce"

Ma fille rentre de voyage scolaire en Gréce avec une demande spécifique : du poisson et des légumes! Non pas que les Grecs ne mangent ni poisson, ni légumes verts, mais quand on accueille 100 ados, je me doute que le premier réflexe n'est pas de leur proposer du tzatziki, du poulpe et des épinards... du coup, régime basique, simple et efficace : patates-viande et ma fille, ce qu'elle aime, c'est les légumes et le poisson... bon, il y a aussi les frites, la pizza et le macdo de temps en temps, je vous rassure! Du coup, j'ai dévalisé... [Lire la suite]
Posté par aiguillesandco à 08:34 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :

04 février 2012

Un peu de douceur pour week-end frileux

Une simple tarte poire-chocolat Comment qu'on fait? Ben oui, parce qu'avant de la manger, il va falloir la faire! Pour 6/8personnes * Pâte sablée : les courageuses la font, les pressées assurent avec une pâte déjà toute prête! (remarquez que je ne donne pas les proportions... ça se pourrait que j'aie pris l'option 2...) * 1 grosse boîte de poires au sirop ET une petite (remarquez, il y a une couronne de 8 demi-poires... ça fait 8 parts... malin, non?) * 2 oeufs * 60g de crême fraîche * 100g de chocolat noir * 150g; de poudre... [Lire la suite]
Posté par aiguillesandco à 08:36 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
22 janvier 2012

Ne te gave pas de biscuits apéro et finis ta soupe!

Alors, je vous épargne mon méga-ratage culinaire du 31 décembre... car oui! ici, ce n'est pas comme pour la SNCF, on ne parle que des trains qui arrivent à l'heure!!! Je tairai donc le cuisant ratage dont seuls Estelle et Renaud garderont un souvenir que je n'espère pas mémorable pour vous parler de ma nouvelle marotte : le crackers à la farine de petit épeautre. Recette trouvée un jour lointain sur internet et qui traînait depuis longtemps sur mon plan de travail... Recette inspirée de la recette de Laurence Salomon, très... [Lire la suite]
Posté par aiguillesandco à 07:52 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
31 décembre 2011

Agapes #2

Allez, je vous fais partager les calories avalées... qu'on n'en parle plus... Le CHRISTMAS CAKE mitonné le week-end du 11 novembre et qui attendait son décor patiemment dans sa p'tite boîte en fer... Pour la recette, clic sur la photo!
Posté par aiguillesandco à 08:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
29 décembre 2011

Les gâteaux! Les gâteaux!!

Je profite que nous soyons tous à mi-course de ces fêtes de fin d'année pour vous donner les sources de mon atelier-cuisine... Avec par ordre d'apparition de gauche à droite : 1/ Sablés croquants à la noisette : Recette déjà testée et approuvée par ICI... 2/ Gingerbread : id qu'au-dessus, par ICI! 3/ Etoiles au chocolat élaborées avec la même pâte que les suivants... (c'est à dire avec les chutes remélangées!) 4/ Roulés au cacao Et cette recette désormais approuvée,qui était en test cette année : Source par ICI mais avec une... [Lire la suite]
Posté par aiguillesandco à 08:21 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
29 novembre 2011

ON NE PARLE PAS LA BOUCHE PLEINE!!!

Alors on se tait... et on mange! Rochers moulés en coeurs grâce à mes nouveaux super-moules... (photo pourrie grâce à notre photoshop naturel : la nuit à 17h!) La recette? Non, c'est trop indécent, je laisse donc la responsabilité calorique à son auteure! A part ça, plein de trucs à montrer mais je crois que je reviendrai une prépa concours, un marché de Noël et un rapport d'activité plus tard... Mais vous n'êtes pas à l'abri de quelques messages quand même! Une insomnie est vite arrivée dans ces périodes de stress
Posté par aiguillesandco à 09:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :

20 juillet 2011

S'improviser boulangère...

Les enfants en vadrouille estivale, la MERVEILLEUSE météo m'incitant à rester chez moi plutôt qu'à faire bronzette, mon après-midi du mardi semble être dédiée aux nouvelles expériences... Après la céleri-to-gravure de la semaine dernière, une tentative VRAIMENT culinaire... Top départ à 14h. 1h50 de pétrissage plus tard... (Je vous rassure, la machine pétrit pour moi!)  Préchauffage du four et cuisson 20 minutes Alors, à la sortie du four, elles n'ont pas l'air trop mal... mais brûlantes! Mais un bon cuisinier doit... [Lire la suite]
Posté par aiguillesandco à 08:19 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :
07 juillet 2011

Bon vent, Geneviève...

Retraite : Action de se retirer de la vie active. Définition du Petit Larousse...Qui sait si on la trouvera encore dans quelques années... Post du matin : BRIGITTE-KEKS
Posté par aiguillesandco à 07:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
25 juin 2011

Tout nouveau...

... et tout beau! Le dernier numéro ne m'avait pas trop intéressé mais celui-ci avec ses couleurs fraîches me ravit! Bien sûr je n'aurai jamais le temps de faire le quart du tiers de ce qu'il y a dedans ni même ce que j'aurais envie de faire... mais j'ai tout de suite testé la recette des clafoutis aux framboises... avec une déclinaison "à quatre mains" (car aidée par mon loulou!) Framboise/Myrtille/Rhubarbe Et bon week-end!
Posté par aiguillesandco à 08:03 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags :
19 juin 2011

Les recettes...

BAVAROIS AU ROQUEFORT Recette de verrine adaptée pour la circonstance (qui ne tente rien, n'a rien!) Pour 6 personnes : - 120g de Roquefort - 30 cl de crème fraîche liquide (désolée pour les régimes, la crême doit être en partie montée en chantilly, alors on oublie l'allégée!) - 6 feuilles de gélatine (et là, désolée pour les anti-gélatine, ce que je comprends très bien... d'ailleurs, si vous avez une alternative...) - 6 tranches de pain genre pain de mie multicéréales (si c'est des grandes tranches et qu'il peut rentrer 2... [Lire la suite]
Posté par aiguillesandco à 08:47 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :