26 janvier 2014

Cuisine du dimanche : crumble de confit de canard

Cuisine de saison car il ne fait quand même pas si chaud... Au menu, nous avons donc Soupe de Châtaignes aux lardons puis CRUMBLE DE CONFIT DE CANARD ET COMPOTEE D'AIRELLES J'ai cherché, et finalement, j'ai un peu inventé parce que je n'avais pas trouvé de recette exactement comme je le voulais... Alors, le problème du crumble, c'est que ce n'est vraiment pas photogénique... J'ai longuement réfléchi au contenant mais finalement, je n'avais pas de ramequins assez grands, alors du coup, j'ai fait dans un grand plat et servi à... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Anniblog S+1

Une semaine... 7 ans et 7 jours plus tard, voici donc à quoi sert ce bel objet : il s'agit donc... d'un verseur à pâte! Nous l'avons testé dernièrement et c'est pas mal du tout! (surtout qu'avec Lulu, on n'est pas des pros de la cuisine sans bazar... hum hum) et hop! Un bien bel objet et vous avez été nombreuses à trouver le pourquoi du comment! Car ce dimanche; c'est aussi le fin du suspens du petit jeu de l'anniblog... Je mets tous les noms dans le chapeau et je vous dis ça bientôt Pour l'instant, je turbine en... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

C'est lundi...

Ok, c'est un peu faussé vu que j'ai bossé toute la semaine dernière... Mais bon, en ce jour de rentrée pour tous, enfants compris, savoir se donner des ailes : (pas terrible la vaisselle mais bon... pas le temps de trouver mieux...) Ou bien donner de l'amour et du courage : Grâce à ces emporte-pièces "Biscuits de Tasse" trouvés au pied du sapin! Bonne rentrée à tous et bonne semaine!
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05 janvier 2014

Happy New Cake!

Bon, je sais, aujourd'hui, vous devez vous gaver de galettes des rois... Déjà vu en octobre... 4 heures de cuisson, 2 mois de "maturation" plus tard, Le voici revêtu de ses habits de fête: et après la bataille : Traditionnel cake anglais mais sans graisse de rognon... quand même....
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17 novembre 2013

Douceur du dimanche

Dessert à 4 mains : J'ai fait la crême anglaise, Lulu s'est occupée de l'île... Caramel un peu cramé, mais c'est de ma faute... 4 oeufs, sucre et lait Simple et efficace... Et bien sûr, elle n'a pas flotté longtemps... hihi! Bon dimanche!
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01 novembre 2013

et re...

BOUH!  
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29 octobre 2013

4 heures de cuisson...

et rendez-vous dans 2 mois! mais en attendant, on ne se laisse pas abattre et nous voici équipés d'un nouvel appareil à régaler : (je teste le nouvel outil "photo" de canalblog : ici, effet polaroid) pour l'anniv' de Lucie Vous avez remarqué son joli petit nom? Et là, on n'attend pas 2 mois pour tester et gouter :
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25 octobre 2013

Les vacances... c'est bon!

 Eclairs au chocolat ♥-♥-♥-♥ Le glaçage, je n'ai pas bien réussi... Si vous avez une astuce pour que ce soit bien lisse... Mais sinon, ne les cherchez pas, il n'y en a plus!
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13 octobre 2013

Douceur du week-end... version salée

Boostée par ma nouvelle acquisition, les moules avec réservoir spécial pan(n)acotta, je suis dans une période "crème cuite"... Du coup, j'ai tenté un truc : la pan(n)acotta salée mix cheesecake Ok, je vous l'accorde, vu comme ça... ça peut faire bizarre... Au visuel, j'ai obtenu : Trio de pan(n)acottas salées aux 3 fromages brebis, chèvre et vache : carré : Roquefort/jambon cru/noix rond : Chèvre/magret fumé/figue triangle : Parmesan/tomate séchée et pour chacun : 250ml de crème liquide + 250ml de lait à ébullition + 50g... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Nouvelle acquisition

... à ranger dans les placards de ma mini-cuisine! ... mais quand on est addict, on est addict! Le moule à panacotta avec "réservoir" : à défaut de coulis de fruits rouges, compotée de pêches... Ils existent en étoiles, carrés... vais-je les acheter tous????? Bon dimanche!
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